Recensioni e opinioni su “Pronto Yogurt - Ceppi originari di Probiotici ed Inulina”

Premetto che la cosa che più mi ha infastidita è che, dopo un primo tentativo fallito, ho scoperto leggendo sulla scheda del sito che avrei potuto prolungare di diverse ore il tempo di maturazione, mentre sulla confezione era riportata solo la tempisica "standard" di 4/6 ore. Detto questo non ho ottenuto il risultato voluto con il latte di soia autoprodotto, ma imputo il problema al fatto che quello preparato in casa è più diluito. Almeno, allungando i tempi, la seconda volta ho ottenuto moltissimo siero separato da una quantità minima di piccoli "fiocchi" troppo diluiti per essere usati come yogurt, ma che hanno funzionato come starter nel latte di soia acquistato. L'ho lasciato maturare 12 ore in un thermos avvolto in un indumento di pile e il risultato è stato quello atteso.

Ottimo prodotto. Da tener presente che bisogna trovare il latte giusto, come accade anche con i fermenti vivi per fare il kefir. Da un latte all'altro si possono ottenere prodotti diversissimi. Quindi vi consiglio, se non soddisfatti, a cambiare marca di latte e non la bustina di starter per yogurt.

Questo attivatore funziona bene a patto di rispettare le istruzioni ed essere accorti sulla scelta del latte. Importante è la temperatura "iniziale" di attivazione: intorno ai 40°/42° non di più né di meno. Qualora si scenda sotto i 40, il mio consiglio è riportare il latte alla temperatura giusta e poi inserire i fermenti. Importante è anche inserire il "nutrimento" per questi fermenti. Il succo d'agave è, per me, il più indicato. Per il latte, ovviamente il latte vaccino è il migliore. Riguardo i latti vegetali, ce ne sono alcuni complicati da far addensare anche potendo usufruire di una yogurtiera (cocco, riso e avena). Quello che mi ha dato maggiori soddisfazioni è il latte di mandorle con succo d'agave e con un cucchiaino di agar agar come addensante. Quando il latte raggiunge la bollitura, inserisco l'agar agar. Faccio raffreddare fino a 40/42 gradi e inserisco i fermenti. Mescolo evitando i grumi. Il tutto va nella yogurtiera per 6 ore di fermentazione e poi 12 ore in frigo. Risultato garantito.

I fermenti funzionano molto bene, mi permetto di lasciare qualche suggerimento, attenzione al latte che usate perché la percentuale di grasso e la componente "zuccherina" sono fondamentali per la riuscita dello yogurt i fermenti si nutrono di quello. Nessun problema col latte vaccino intero perché solitamente è grasso e il lattosio è uno zucchero otterrete uno yogurt denso e acido al punto giusto. Problemi con latte parzialmente scremato, se lo volete denso dovete bollire il latte anche 10 minuti, più acque evapora più diventa denso. Attenzione al latte senza lattosio se già non contiene zuccheri vanno aggiunti. Con i latte vegetale è già più difficile serve un latte con almeno il 2,2 % di grassi, tranquilli con la soia, ma per avena e riso che solitamente sono poverissimi di grassi va aumentata la percentuale di avena o riso usati ad esempio per l'avena quando normalmente per fare il latte si usano 50-100 gr di fiocchi per litro d'acqua, se volete farci lo yougurt dovete usarne 150-200 gr per litro d'acqua.

Io l'ho provato solo con il latte di mandorle, ci vuole un po' di pratica e uso di addensante per ottenere yogurt denso. Non sono inoltre riuscita ancora a riciclarlo come base per altri yogurt, ma sto ancora sperimentando.

Yogurt vegetali perfetti con questo straordinario preparato! Seguire attentamente le istruzioni per avere il risultato desiderato!

Io lo uso come starter nella preparazione di yogurt di cocco, seguo in modo metodico i consigli qui indicati su come procedere e ottengo grazie alla yogurtiera 7 buonissimi yogurt utilizzando 1 lattina da 400 ml di latte di cocco e il resto di acqua. Se si vuole una consistenza cremosa aggiungere un po' di agar agar

Io produco spesso lo yogurt tramite latte intero e yogurt di riporto o acquistato, tenendo semplicemente la pentola in luogo caldo con ottimi risultati; questa volta ho usato i fermenti, ho bollito il latte per eliminare microbi estranei, e ne ho messo parte in un thermos e parte in una pentola come al solito: ho rispettato tutte le istruzioni, comprese le temperature, ma quello del thermos è cagliato formando delle bolle e aveva un forte odore di formaggio, l'altro non si è proprio rappreso. Magari un giorno ripeterò l'esperienza.

i fermenti lattici ottimi, yogurt risulta cremoso dopo 6 ore.

Ho acquistato questo prodotto per cambiare con un altro molto diffuso della nuova zelanda non in vendita su questo sito ma non ci sono paragoni! Il gusto finale è più rotondo, non troppo acido e assolutamente naturale. Lo riacquisterò di sicuro, essendo tra l'altro molto conveniente dato che da una sola confezione si può ripeterne la produzione per ben 24 volte!

Ho provato a fare lo yogurt con la yogurtiera utilizzando un latte di soia senza zucchero (perché la mia idea era quella di utilizzarlo nelle preparazioni salate), ma purtroppo non è uscito. Ho seguito alla lettera le istruzioni, ma nemmeno dopo 10 ore ha cambiato consistenza. è specificato che funziona anche con il latte vegetale, ma dovrebbero aggiungere che, evidentemente, non tutte le bevande vanno bene. Mi dispiace perché è la terza volta che ci provo (ma la prima con questa marca) e ho tentato anche aggiungendo dolcificanti e agar agar... Purtroppo ho dovuto buttare tutto e mi è dispiaciuto anche aver avuto solo una bustina a disposizione. Penso che la ditta potrebbe aggiungerne almeno un'altra o ridurre un po' i costi perché, a quanto pare, il risultato (nella versione vegan) non è sicuro. In futuro lo ricomprerò e ripeterò l'esperimento con un altro latte più corposo e sicuramente zuccherato, ma per il momento la mia esperienza è negativa.

Per le mie preparazioni prebiotiche!

Ho fatto lo yogurt di soia ed è risultato compatto e cremoso, sono per ora molto soddisfatta, ora sono al terzo litro, sono curiosa di vedere se riuscirò ad arrivare a 25 come indicato in confezione, ma vedendo la compattezza io penso proprio di si

Speravo di poter autoprodurre lo yogurt col latte di capra... ma nulla da fare... il composto è rimasto liquido anche dopo 24 di attesa...

Utilizzato con latte di soya ed è venuto un ottimo yogurt cremoso.

non ha reso come prometteva...

Non pensavo di riuscire a fare lo yogurt vegetale in casa,è tutto naturale,senza aggiungere nient'altro che latte vegetale e fermenti e si può fare e rifare tantissime volte con una bustina, quindi un notevole risparmio,premetto che non viene molto denso come quello del supermercato,ma a me non dispiace ed è sicuramente più sano,volendo addensarlo un po' di più si può aggiungere una bustina di agar agar.

Ho usato pronto yogurt con latte di avena autoprodotto, con la prima bustina è stato fantastico, con le successive non sono più riuscita ad avere il risultato desiderato. Non mi interessa la densità anche se liquido mi piace ugualmente, il fatto è che non fermenta. Evidentemente con la prima bustina ho avuto la fortuna del principiante. Ne ho usate ben sette.

Sto ancora sperimentando, purtroppo con i latti vegetali, escluso soia, è un pò difficile

Preparato pratico, veloce e immediato da utilizzare per preparare un ottimo yogurt, dal grande gusto e soddisfazione! Soddisfattissima!!!