Data di acquisto: 06/12/2023
Usavo regolarmente questa pasta madre nel formato più piccolo e quando ho scoperto questo formato da 1 kg, visto l'uso quasi quotidiano che ne faccio l'ho acquistato subito. E' molto conveniente rispetto alla busta da 80 g. Questa pasta madre in polvere è eccezionale, non posso più farne a meno, il pane lievita benissimo, il sapore è molto più aromatico e buono. E' ottimo anche per la focaccia e la pizza a lunga lievitazione. Una volta aperto lo conservo in frigorifero, una parte in un vaso di vetro con chiusura ermetica e il resto lo metto sottovuoto. Si conserva benissimo per diverse settimane.
