Data di acquisto: 28/02/2014
Da quello che leggo sembrerebbe che le proprietà curative con la cottura si alterino; ma io l'ho usato ( miscelato alla farina di Teff) per preparare il Pane Injera ( leggermente fermentato) e poi farcito con salse di verdura. Unico neo è il prezzo, per quello non l'ho ricomprato, ma immagino che: a) sia poco coltivato b) la richiesta non sia elevata c) la raccolta non sia agevole. Consiglio caldamente alle donne affette da osteoporosi