Recensioni e opinioni su “Farina Tipo 0 di Grano Tenero Manitoba Bio”

Questa farina Manitoba è la migliore che io abbia mai usato, spettacolare. Sofficissima e quasi impalpabile, fa riuscire in maniera perfetta ogni impasto in cui sia necessario usarla! Il costo è notevole, rispetto alle "sorelle" che trovate nei supermecati, ma se potete permettervelo ne vale davvero la pena!

Utilizzo sempre una parte di Manitoba per pane, pizza e focaccia, la mischio con farina integrale o semintegrale, sia di grano che di orzo o segale. La Manitoba dell'Antico Molino Rosso ha un'ottima qualità ed un'ottima resa, assorbe molta acqua e permette di preparare impasti ad alta idratazione senza che il risultato sia troppo appiccicoso, favorisce molto la lievitazione ottenendo un risultato veramente soddisfacente anche con solo il 30% sul totale delle farine. Trovo anche che dia un sapore eccellente al pane! Consiglio caldamente l'acquisto.

Manitoba di forza molto elevata, da utilizzare da sola per lunghe lievitazioni oppure come rinforzo sulle farine deboli con un basso W. Soddisfatta dell'acquisto.

La Manitoba è un’ottima farina con W alto (quindi forte). Ciò significa che è una farina ricca di glutine, zuccheri ed enzimi, utile per ottenere impasti elastici, che lieviteranno parecchio anche se lentamente. Io la uso principalmente per l’impasto della focaccia al formaggio di Recco, che con questa farina viene una meraviglia (l’impasto deve essere molto elastico, per poter ottenere una sfoglia molto sottile!).

Molto buona

Molto buona

Buona farina Manitoba.. Più leggera per fare i dolci... Però migliore di altre in commercio. A me piacciono solitamente tutte le farine che Macrolibrarsi propone sul suo sito perché sono tutte bio e di altissima qualità... Frutto del lavoro di tante grandi e piccole aziende italiane che lavorano sodo giorno dopo giorno, coltivando i nostri campi, il nostro grano... Senza importare schifezze a basso costo e piene di medicinali e pesticidi da altri paesi. In Italia si producono farine buonissime e di grani antichi e pregiati.. Un patrimonio che va preservato e sostenuto... E quale miglior modo possibile se non quello di comprare e mangiare questi prodotti... Fatti con amore e senza OGM... Cercando non imbrogliare la clientela. Inoltre sono buonissime per dolci, pizze, impastare pane e tanto altre.... Promossa!!!! Il prezzo sarà pure un po' più elevato di altre in commercio.... Ma per la salute non si può badare a spese. Grazie macro che sostieni i nostri agricoltori!

La prima volta lo acquistai in un noto negozio biologico perché cercavo una Manitoba bio altrimenti non rintracciabile, e mi ha soddisfatta ; la impiego principalmente come componente per l’impasto della pizza e visti i risultati credo abbia la giusta forza richiesta per alcune specifiche preparazioni.

Ottima farina manitoba di qualità prodotto da uno dei migliori molini italiani, venduta ad un prezzo inferiore rispetto ad altre identiche farine. Usata con soddisfazione in aggiunta a farine anche integrali per impasto pizza a lunga lievitazione. La consiglio.

Ottima farina sia per panificazione che per dolci. Facilita la lievitazione e rende il pane molto più leggero. Acquisto consigliato.

ottimo

Ho usato questa farina per fare il seitan ed è venuto buonissimo!

La uso per fare le pizzette alle bimbe. L’impasto si mantiene soffice e mordibo, molto gradito anche ai più piccoli

Ottima farina manitoba in rapporto qualità - prezzo

La uso da un po' di tempo insieme ad altre farine, e mi trovo molto bene ! La consiglio. Grazie

La uso per la pizza... La uso per le torte.. Tutto lievita meglio!

Ottimo prodotto acquistato diverse volte, proprio per la ottima riuscita delle preparazioni cui necessitano la manitoba. L'ho utilizzata in diverse preparazioni, come pane, pan brioche, cornetti salati e molto altro ancora e ho ottenuto sempre dei buonissimi risultati. Ho provato a utilizzarla anche per il panettone, essendone appassionata, ma per quanto riguarda questo campo credo che questo tipo di farina sia poco proteica e quindi abbia meno forza necessaria per questo tipo di preparazione. Per il resto la consiglio.

Ottima farina per fare preparazioni salate molto lievitate e direi necessaria se si vogliono fare i krapfen.

Come da titolo, questa dell'Antico Molino Rosso per me è la miglior Manitoba tra le molte che ho provato. Finalmente ottengo un pane come ho sempre desiderato, ben lievitato, con l'alveolatura come piace a me e naturalmente molto saporito; si conserva molto bene senza ammuffire e senza diventatare duro. Non torno più alla farina precedente, che acquistavo al negozio bio che, per la verità, vende anche questa dell'Antico Molino Rosso, ma ad un prezzo veramente eccessivo e inoltre non hanno il formato da 1 kg, e così non l'avevo mai acquistata. Poi finalmente ho conosciuto Macrolibrarsi e la sua convenienza e ho trovato la mia farina ideale.

io ne aggiungo giusto un paio di cucchiai per aiutare le farine che lievitano poco tipo integrali o senza glutine. Non può mancare nei miei mix per la macchina del pane