Recensioni e opinioni su “Farina di Sorgo”

Da quando ho scoperto questa farina non la abbandono più! La utilizzo moltissimo sia da sola che mischiata con altre farine senza glutine tipo avena o riso, il sapore per me è eccellente con un retrogusto di nocciola e il mio intestino ringrazio!

Ho utilizzato la farina di sorgo, che purtroppo è quasi introvabile nei negozi fisici, per preparare un pane senza glutine e nichel, ed è stata una scelta davvero vincente! Questa farina ha una texture morbida e un gusto leggermente rustico e dolce, che ha dato al pane un sapore ricco e piacevole, perfetto per chi cerca un'alternativa alle farine tradizionali. Lavorarla è stato semplice, soprattutto in combinazione con altre farine senza glutine come quella di riso. Il pane ottenuto è risultato soffice, ben lievitato e con una struttura soddisfacente, nonostante l'assenza di glutine. Inoltre, essendo priva di nichel, è ideale per chi ha intolleranze o allergie alimentari specifiche. Sarebbe fantastico vederla più diffusa, dato il suo grande potenziale in cucina! Un ingrediente versatile e di qualità che consiglio vivamente.

Mi piace il sorgo e questa farina in particolare è ottima per la preparazione del pane miscelata ad altre tipologie di farine. Io utilizzo solo farine senza glutine e il pane risulta gustoso sebbene differente da quello prodotto con farine con glutine

La farina di sorgo de La Finestra sul Cielo è diventata un punto fisso nella mia dispensa. È delicata, leggera e soprattutto molto ben tollerata: è naturalmente povera di nickel e istamina, quindi perfetta per chi ha queste sensibilità come me. Inoltre, essendo decorticata, non irrita l’intestino e la digerisco senza problemi. La uso spesso per fare impasti senza glutine: dà una buona consistenza e un sapore delicato, soprattutto se la abbino a un po’ di psillio. È una farina semplice, pulita, ma davvero preziosa.

Una buona farina! L'ho usata sempre insieme alla farina integrale o alla semola per farci il pane e devo dire che ha avuto una buona riuscita. La sera prima di fare l'ordine da Macrolibrarsi una mia vicina mi decantava le magnifiche proprietà di questa farina che io non avevo mai sentito nominare... Non è per niente facile da trovare mi diceva... ma su questo meraviglioso sito si trova sempre tutto! Grazie.

È la prima volta che la compro, ma ne sono rimasto molto soddisfatto, ho provato il pane senza glutine d venuto buonissimo e anche ls pasta. La cosa che un pochino mi ha impressionato e il colore quasirosato, ma per il resto buono il gusto e l odore.

Per ora non ho ancora trovato un utilizzo un po' sensato di questa farina. Prediligendo il senza glutine mi sono fiondata su questo prodotto ma ogni tentativo di utilizzarla per ora è stato un fallimento. L'unico modo di non rendere un impasto altamente sgretolante con questa farina (addirittura facendo le crêpes ho dovuto buttare via tutto) è unendola a farina con glutine. Finché non trovo una ricetta adeguata purtroppo non so davvero come usarla.

Particolare,ma buono

comprata su consiglio di un'amica per fare prodotti senza glutine, purtroppo l'ho trovata difficile da lavorare, ho provato ad unirla ieri con la farina di riso ed è andata meglio! però i miei grissini con pasta madre si sbriciolano subito .. sobh...vedrò se ricomprarla spero di trovare qualche ricetta valida che mi faccia cambiare idea, anche perchè il sapore mi piace! se avete suggerimenti....ben accetti

ottima

Ultimo pane che ho fatto è stato molto morbido e lievitato, per fortuna mi è scappata di mano una quantità modesta di farina di lino e mi sono cosi accorto che migliora molto la lievitazione, ne ho messo circa 100 gr su un peso complessivo di impasto di 800 gr... Ho usato lievito madre naturale vivo.

L'ho comprata perchè mio figlio non può assumere frumento ed è un'ottima alternativa da utilizzare per cucinare i dolci.Io la mescolo ad altre farine senza glutine e li rende molto friabili.La consiglio

Ottima alternativa ai cereali con glutine di cui ne è privo

Ottima farina, si adatta ad ogni utilizzo

una farina senza glutine quindi non risulta molto malleabile ma ci faccio degli ottimi muffin!!!

Amo il cereale ma la versione farina trasforma tutti i sapori sull'amarognolo. Non so come fare ho provato a fare la pasta fatta in casa ma è immangiabile ed il pane ha una punta sempre amara

molto buona usata nelle torte, sapore gradevole che si presta a un mix con altre farine

Ottima farina senza glutine, io la uso principalmente per farci le crepes, trovo abbia un buon rapporto q/p

Il sorgo ha davvero un buon sapore. ..per ciambelloni-crostate e biscotti è super...cresce bene e non ha retrogusto. ..si possono fare anche torte brise' e pasta sfoglia. ..si lavora molto bene...la sconsiglio per il pane...non si può usare in purezza e necessita di essere unità a farine con glutine o unirvi lo xantano. Per essere senza glutine è un ottimo prodotto e non troppo caro. La consiglio vivamente.

Ottimo prodotto