Recensioni e opinioni su “Farina di Segale Integrale Bio”

valida

ottima farina integrale macinata a pietra che utilizzo per il pane fatto in casa con pasta madre mescolata con farina di grano

Io la utilizzo insieme alla farina semi integrale, farina di grano duro , un’ottima miscela per un buon pane o pizza

Usata per pizza e focacce: eccellente

La farina di segale migliore che abbia mai trovato. E ad un ottimo prezzo! L'ho utilizzata sia per fare dei pani interamente di segale che utilizzata insieme ad altre farine.

ero alla ricerca di una farina di segale Integrale Bio L'azienda con germe di grano ,macinata a pietra e posso dire di averla trovata. L' azienda Sapore di Sole mi ha stupita , perché' ho trovato i suoi prodotti veramente eccellenti. Con questa farina di segale io faccio il pane, chiaramente mescolata con farina di grano tipo 1 e della semola rimacinata, che dire il pane e' buonissimo sembra quasi comprato in panetteria.

Ottimo prodotto che uso per la panificazione

Viene uno ottimo pane nero, con un profumo e un sapore ottimi.

Questa farina l'ho scoperta per caso, ed è un'ottima farina integrale di segale con germe di grano. Sono sempre alla nullo. La segale è ricchissima di proprietà nutritive, di vitamine, sali minerali e di fibre. Inoltre, è un carboidrato a basso indice glicemico e a basso apporto calorico e il suo consumo aiuta chi come me, ha problemi di insulino resistenza e di stipsi. Inoltre, ho letto che è ricca di fitoestrogeni e arrivata ormai ai 50 anni mi fa senz'altro piacere sapere che aiuterà a migliore la mia salute. Con la farina di segale, miscelata a farina bianca di grano tenero, si possono preparare brioche, paste frolle, crostate, biscotti, pancakes, focacce. Il suo uso principale, però, è riservato al pane. Io la consumo principalmente per fare il pane di segale al 100% . È buonissimo e ha un profumo...aggiungo anche una manciata di semi di girasole così ottengo un pane ricco anche di proteine vegetali.

Uso questa farina di segale in tante preparazioni, in percentuali variabili, dalla pizza al pan brioche al plum cake ai biscottini per il cane (che gradisce molto). La trovo molto buona, e ho potuto apprezzarne il gusto nella preparazione di crepes che poi ho farcito con asparagi e formaggio Asiago a cubetti. Va sperimentata, ne consiglio l'acquisto .

Amo fare il pane di segale, e questa farina ha un sapore eccellente e un ottimo rapporto qualità prezzo. Era la prima volta che la utilizzavo ed è stata una piacevolissima sorpresa.

Perfetta da aggiungere ai classici impasti, per renderli più rustici

HO USATO QUESTA FARINA DI SEGALE PER FARE UN DOLCE AL CACAO E MELE E DEVO DIRE CHE E' VENUTA MOLTO BUONA. PENSAVO CHE ESSENDO DI SEGALE VENISSE DURA, INVECE E' RISULTATA MORBIDISSIMA.

Comprato e ricomprato , è un ottimo lievitante rende i dolci, soffici e alti. Per me è un prodotto veramente affidabile non mi delude mai.

La uso in percentuale tra il 10 e il 15 percento nel pane, nei mesi freddi. Conferisce un aroma gradevolissimo ed è molto digeribile

Apprezzo questa farina per il fatto che sia italiana bio ed integrale. La uso generalmente per panificare e assieme ad altre farine. Se usata da sola per fare il pane tende a lasciare l'impasto molto più umido, ma questa è la caratteristica della segale per il fatto di avere poco glutine e quindi non forma le maglie glutinicje che trattengono acqua co2 e fanno gonfiare l'impasto. Qui di l'impasto gonfia poco, ma è normale.

Ottima farina integrale macinata come una volta. La utilizzo per la panificazione con lievito madre nel rapporto di un terzo. La consiglio a chi ama un pane sempre diverso di alta qualità e con valori nutrizionali elevati. Assorbe i liquidi lentamente perciò prestate attenzione alla consistenza dell'impasto ?

Ottima farina. Buono il prezzo. La utilizzato per preparare pane e piadine in aggiunta ad altre farine per donare quel gusto rustico che a me piace moltissimo!

Ho acquistato questa farina di segale integrale bio per fare un tipo di pane più rustico del solito; la ho miscelata ad altre farine acquistate sempre sul sito di Macrolibrarsi e il pane è venuto molto buono; il gusto che si ottiene è più intenso e particolare.

Abbiamo voluto provare ad aggiungere la farina di segale alla farina di farro per fare il pane ed è venuto molto buono. La consiglio.