Data di acquisto: 29/03/2025
Variante: Media
Farina leggermente integrale, buoni il sapore e la lievitazione. Utilizzata per pane, pizza e piadine, soddisfatta
Recensioni e opinioni su “Farina di Grano Tenero Biologica Tipo 1”
Recensioni
Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 26/08/2024
Variante: Forte
Provata per rinfresco lievito madre come farina di forza (in genere uso la 0 per il rinfresco) e devo dire che ha avuto un'ottima riuscita. Ne sono contenta così anche per il rinfresco continuerò ad usare questa farina meno raffinata.
Data di acquisto: 15/07/2024
Variante: Forte
acquistata per vari prodotti da forno, pane e torte. sosno soddisfatta il risulto è stato molto buono, per questo motivo la consiglio. ottima qualità
Data di acquisto: 27/06/2024
Variante: Forte
Mio marito usa la farina di forza del Molino Agostini già da qualche anno, da quando abbiamo abbandonato completamente le farina del Molino Quaglia che, secondo noi ha cambiato non solo la qualità, ma soprattutto le struttura delle farine (molto raffinate e proveniente da UE). Questa farina la utilizza per fare grandi lievitati: pandori, panettoni, colombe e dolci che richiedono lunghe lievitazioni e struttura. Sicuramente è una farina meno raffinata rispetto alle classiche 0 e 00, però forse non la definirei proprio una semintegrale (è una mia opinione). Facendo però anche questo genere di lievitati, c’è la necessità operativa di trovare un compromesso. A questo punto, nonostante e personalmente, sono più indirizzata verso farine più integrali (quelle che uso normalmente io per fare la maggior parte dei lievitati), mi rendo conto che per ottenere un risultato migliore per certe strutture, a volte bisogna sacrificare i principi nutrizionali. C’è bisogno di farine più tecniche. La consiglio.
Farina di Grano Tenero Biologica Tipo 1 Media
Prezzo applicato: € 3,42