Data di acquisto: 30/03/2018
Facciamo spesso la farinata Genovese (cecina in Toscana) e le frittate vegane e biscotti con la farina di ceci e e ho usato molte marche sia regolari che bio e l'ho voluta comprare perchè è della Fattoria dell'Autosufficienza. La prima cosa che ho notato è l'odore ( non il solito odore di farina di ceci), secondo il atto che era un po' densa e più pesante, una volta che l'ho lasciata a mollo nell'acqua. La farinata è riuscita diversa dal solito, densa e compatta e non soffice e il sapore non era il solito. Al mio compagno che è Genovese e mangia la farinata da sempre, non è piaciuta per nulla e quindi dovrò usarla solo per le frittate or biscotti.
