Data di acquisto: 10/12/2022
Alla scoperta dell'utilizzo dell'amido di mais....lo uso per fare molte preparazioni ad esempio per addensare le salse, le zuppe e le vellutate ma soprattutto quando desidero fare petti di pollo o di tacchino, oppure anelli di totani come se fossero fritti. In realtà li faccio molto più leggeri perché li passo prima nell'amido di mais, che in questo caso sostituisce le uova, e poi in una panatura o di pangrattato integrale oppure di farina di mais tostata e poi li cuocio in forno. Escono croccanti e leggeri, che sembrano fritti ...