Recensioni e opinioni su “Agar Agar”

LO USO AL POSTO DI QUELLA CLASSICA CHIMICA, MI TROVO BENE PER FARE TORTE , DOLCI E BISCOTTI OPPURE PER PREPARARE LA GELATINA

ottima

Preso per sostituire la famosa "colla di pesce" va sciolto prima in poco liquido e poi aggiunto alla preparazione e fatto sobbollire per qualche minuto, al momento sembra che la preparazione sia eccessivamente liquida ma una volta fredda si addensa , attenersi alle dosi altrimenti si rischia di ottenere una preparazione eccessivamente compatta. Ottima per preparare panna cotta veg e anche la mousse di mela macrobiotica.

Finalmente un agar agar come si deve! Ho apprezzato moltissimo la descrizione accurata sulla confezione. Il prodotto si presenta in fiocchi e non in polvere, è facile da solubilizzare e inoltre non lascia retrogusti decisi nelle preparazioni. L'ho usato per creare anche gelatine di verdure. Mi piace e lo consiglio; io ho personalizzato leggermente le dosi indicate, perchè con l'esperienza ho visto che il risultato può mutare se si solidifica un liquido oppure una sostanza più vischiosa.

Addensante vegetale, semplice da usare

Perfetta per fare dolci come sostituto della colla di pesce. Seguite le istruzioni riportate sulla confezione. Io la uso per fare mouse di frutta o budino vegani.

Ottimo prodotto! Ho seguito la ricetta indicata sul sito di Macrolibrarsi e ho fatto una gelatina alla frutta col succo di mele...davvero ottima!! Un buon metodo per fare dei dolcetti gustosi ma leggeri

Sto constatando che è decisamente potente e conferisce una densità notevole. Ne basta poco, sciolto in poca acqua ed aggiunto 5-10 minuti prima della conclusione della preparazione. Quando è caldo non si riesce a capire la sua azione addensante ma è nel raffreddarsi che esprime tutta la sua attività

Buon prodotto per gelatine o da aggiungere per rendere più solidi i composti .

Conoscevo già l'agar agar come gelatina per budini e creme macrobiotiche come dessert, ma l'ho acquistata per fare le caramelle gommose sugli stampini da cioccolatini e sono venute buonissime, insieme al succo di mela sempre della Salvia.

utilizzo da anni l'agar agar per addensare. Stanca delle bustine già pesate, ho deciso di prendere una quantità maggiore che risulta molto comoda e conveniente.

Ho sempre usato l'Agar Agar in polvere, ma ho voluto provare ad usarlo in fiocchi per avere un risparmio sul prodotto. A differenza di quella in polvere, che si sceglie velocemente, per avere un ottimo risultato bisogna cuocerlo a fuoco basso e mescolare spesso per più tempo, ma il risultato è ottimo. Insapore ed inodore per creare dolci, glasse o tutti quei piatti che necessitano di una consistenza gelatinosa.

Mi mancava questo addensante per poter fare la torta lamponi e cioccolato fondente vegana, ora finalmente potrò farla e, soprattutto, mangiarla.

Utilizzato per autoprodurre la mozzarella vegan in casa. Ottimo risultato! È rimasta compatta e mi ha permesso di portare a termine la ricetta. Utile anche come addensante nei sughi. In più considerando che è un'alga in origine lo trovo un prodotto sia utile che anche sano per sostituire gli amidi.

Non avevo mai utilizzato l'agar agar in fiocchi ma sono soddisfatta nell'uso. Cambiano i dosaggi ma è sufficiente seguire i dosaggi. Anche questo prodotto sempre presente in dispensa da utilizzare come addensante sfruttando anche le sue proprietà

Non conoscevo l’agar agar, l’ho provato per addensare del latte vegetale in modo da fare una sorta di budino e sono rimasta veramente colpita dal potere addensante. Forse ne basta anche una quantità leggermente inferiore rispetto a quanto riportato nelle indicazioni d’uso. Devo sperimentare ancora ma promette molto bene!

Per prima cosa ho apprezzato la trasparenza di questa azienda e tutte le dettagliate informazioni riportate sulla confezione. Ho scoperto che tra agar agar in polvere e agar agar in fiocchi non c'è alcuna differenza perchè comunque a contatto con il liquido caldo si scioglie. L'unica differenza rispetto ad altri prodotti usati in passato l'ho notata nella velocità di solidificazione in fase di raffreddamento. Appena a contatto con della frutta che era a temperatura ambiente si è solidificata, diciamo che ho fatto appena in tempo a livellare (non perfettamente) la farcitura del dolce che stavo facendo. Credo sia importante saperlo in modo da potersi regolare.

Si presta a varie ricette indispensabile

Mi piace l'agar agar perché aumenta il volume e la consistenza delle pietanze e poi fa molto bene all'intestino. La forma in fiocchi è molto buona. Ottima questa marca. Grazie per i consigli di Macrolibrarsi.

Agar Agar, il gelificante naturale. Versatile e senza sapore, è perfetto per dessert e preparati vegani. Una risorsa per la cucina sana