Recensioni e opinioni su “L'essenza del Crudo ”

Ho trovato questo libro molto utile! Le ricette sono spiegati bene, con le foto! Ho già provato alcune ricette, che sono stupende! Consiglio acquisto a tutti che percorrono la dieta vegan-crudista!

Il miglior libro che abbia mai letto di ricette crudiste, sono avanti 20 anni rispetto a noi italiani. Due ragazzi veramente in gamba peccato che stanno in Canada, ma forse è la loro fortuna.

Salve,per caso ho sfogliato in libreria questo bellissmo libro,non lo conoscevo,dopo pochi istanti la voglia di averlo in casa è stata fortissima.La descrizione della "missione dei due autori",insieme alle ricette tutte appetitose e alla descrizione molto semplice ma efficace delle caratteristiche dei prodotti vegetali crudi è molto semplice,chiare e convincente. Le ricette sono delle riproposizioni vegetali e crude di piatti tipici non vegetali e cotti,come per esempio la pizza, le crepes, le bruschette, zuppe varie,lasagne,ravioli e altre tutte vegetali più o meno conosciute ma tutte particolari ed invitanti. Tutte le ricette sono senza uova, latte,formaggi,farine contenenti glutine,zucchero raffinato...solo prodotti vegetali crudi,a volte germogliati ed essiccati. Molto interessanti sono il formaggio di anacardi,l'uso del grano saraceno germogliato e delle noci brasiliane,maccadamia e delle mandorle. Vi sono anche cibi di origine orientale come miso,salse di soia, umeboshi ecc. Buon'appetito Sandro F.

un Buon libro pieno di ricette, con foto e varie spiegazioni sugli attrezzi, i prodotti e altro che ti serve per fare una buona cena crudista.

Pensavo fosse più scientifico, ideale per chi si affaccia allo studio culinario....Salvo!

In una parola Meraviglioso! inoltre coinvolgente sia per l'impaginazione, è proprio un bel libro da sfogliare e si legge con una facilità direi affamata! Le ricette cominciando dai frullati e per finire alla pizza (cruda da non credere!) e ad altri piatti solitamente cotti, sono bellissime da vedere e facili da seguire. Ho preso vari libri sul genere ma ancora sentivo il bisogno di qualcosa che mi aiutasse davvero in questo percorso vegan/crudista in cui ancora inciampo nell'organizzazione e nell'insicurezza degli abbinamenti dei cibi. Con questo libro ho risolto! sono molto soddisfatta dell'acquisto e lo consiglio a chiunque voglia conoscere il crudismo reale quello pratico che serve per organizzarsi i menù quotidiani dalla semplice colazione o alla cena con amici.

Questo libro è utile perchè è ricco di spunti interessanti; mi ha fatto scoprire nuovi utilizzi di elementi basilari come ad esempio la frutta secca.

bello, ricco di immagini invitanti e di informazioni. l'unica pecca é che le ricette prevedono, nel 90% dei casi, ingredienti difficili da reperire o comunque esotici, non delle nostre zone..peccato.

Un libro con bellissime illustrazioni, che fa innamorare di sè e che fa venire la voglia di crudo. Ottimo!

Libro stupendo.. go raw..

Non mi aspettavo un libro così bello. Bellissima l'impaginazione, molto colorato e totalmente pieno di fotografie. Una delizia per gli occhi. Il contenuto non è da meno. L'ho preso perchè ovviamente incuriosità dal crudismo e con questo libro ne sono rimasta totalmente affascinata. Non pensavo davvero a certe combinazioni di sapori, a certi tipi di preparazione. Non credevo potessero essere realizzate tutte queste ricette. Entusiasmante.

Bellissimo libro, con ricette sia semplici che complesse, di ottima riuscita. Stupende fotografie.

Libro con foto bellissime e ricette di tutti i tipi. Molte sono semplici da preparare, altre richiedono più tempo ed ingredienti particolari. Per realizzarne la maggior parte è necessario l'essiccatore.

Libro molto interessante, fatto bene con molte illustrazioni. Unica pecca ma fondamentale ricette troppo complicate e lunghe da preparare per una cucina casalinga e si richiedono ingredienti non facilmente reperibili e attrezzi non comuni a tutte le cucine. Adatto a persone esperte di cucina vegan crudista.

Libro fantastico! Moltissime ricette da quelle più facili a quelle più difficili, ovvio per essere vegani crudisti c'e bisogno di alcuni macchinari, come ad esempio....l'estrattore o l'essicatore. Ma se una persona desidera realmente vivere una dieta sana questo è uno dei libri giusti da leggere

Ricette squisite e fotografia molto accattivante ne fanno un libro meraviglioso. Confermo le pecche già evidenziate in altre recensioni: richiede attrezzature come l'estrattore di succo e l'essicatore, nonché vari ingredienti che vicino dove abito io non si trovano. Resta comunque un libro molto interessante perché con le sue ricette insegna l'abc del crudismo cioè come addensare con l'agar agar, come dolcificare con la crema di datteri per non ricorrere allo zucchero. Le bevande sono fattibili anche per chi non ha tutti gli ingredienti e deve quindi fare dei tagli, davvero buone e salutari.

Bello e pratico

<p>Libro da tenere assolutamente, per regalarsi pasti speciali e per conquistare anche i profani più scettici! Insieme a "<a href="http://www.macrolibrarsi.it/libri/__meglio-crudo-libro.php" target="_blank">Meglio crudo</a>", entrambi dopo "<a href="http://www.macrolibrarsi.it/libri/__la-nuova-dietetica.php" target="_blank">La nuova dietetica</a>" di Costacurta, gli unici manuali da tenere in casa</p>

Il libro é molto bello ma non per neofiti. Per molte ricette è indicato un tempo di preparazione breve che però è ingannevole dato che si sottointende la disponibilità costante di alimenti ammollati o essiccati precedentemente per molte ore. Speravo che gli autori fossero europei, francesi, invece sono canadesi, nordamericani, e questo influenza la concezione delle ricette (come piatti principali ad esempio sono annoverati alcuni sandwich e simili). Detto questo le ricette sono molto buone ma purtroppo non sono ancora riuscita ad applicarle bene alla mia routine giornaliera.

Che bellissimo libro ti apre un mondo nuovo sano e davvero creativo! Non vedo l'ora di provarle tutte Consigliatissimo