Questo ebook costituisce un "assaggio" e un "completamento" del migliore ricettario vegan sulle erbe spontanee. Un dono da parte dell’autrice e dell’editore, riservato solo ai lettori di Macrolibrarsi.
Lo ricevono in OMAGGIO tutti i clienti che acquistano su Macrolibrarsi il libro Erbe Spontanee in Tavola
Caro lettore, cara lettrice, sono felice di offrirti un assaggio virtuale di un mondo complesso: quello della nostra Cucina Selvatica!
Dalla passione per le erbe spontanee e per i loro usi, soprattutto culinari, è scaturito prima il desiderio di sperimentare incessantemente, poi l'impegno a divulgare. In ultima battuta, dopo tanti incontri e tanti scambi, abbiamo progettato un libro che incitasse a coltivare la curiosità verso la fitoalimurgia e che fosse un agile manuale sia per neofiti, sia per raccoglitori già esperti che volessero osare qualche piatto diverso dal solito. E ci interessava valorizzare le malerbe, umili e preziosissime, nel contesto di una cucina golosa, selvatica perché legata a ingredienti lavorati il meno possibile, gioiosa e rispettosa in quanto tutta al vegetale.
È nato così, da chiacchiere, pranzi e passeggiate, il volume Erbe spontanee in tavola, disponibile in libreria e nei migliori siti di vendita on-line. Vi abbiamo raccontato la nostra esperienza personale, toccando le varie sfaccettature delle magiche erbe selvatiche; abbiamo spiegato come si inseriscono nella nostra cucina, profumata di ingredienti locali e del commercio equo, dipinta dagli odori inaspettati che i margini dei campi ci hanno regalato. Il nostro intento è di agevolare chi legge non solo nel riconoscimento e nella raccolta, ma anche nel percorso gastronomico che può rendere comprensibili a un pubblico più ampio i mille doni offerti dalla Terra. Per un'agile consultazione, abbiamo stabilito di dividere in capitoli, ciascuno dedicato a un vegetale e strutturato in una scheda introduttiva e cinque ricette.
In questo e-book non troverai le briciole del libro Erbe Spontanee in Tavola, ma potrai entrare nella dimensione da cui il libro stesso ha tratto le proprie origini.
Desidero infatti prenderti per mano e condurti in una breve passeggiata ai margini dei campi e degli incolti; dedicarci al primo raccolto, con rispetto e con gioia. Poi, correremo in cucina per sperimentare e assaporare.
