Domande e risposte
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• D:
  Buongiorno! Il mio di riso è paragonabile ad altri tipi di miso? Non so cosa comprare ?
• R:
  Buongiorno, il nostro miso di riso è il più delicato, a confronto di quelli di orzo della nostra linea. Hanno differenti ingredienti quindi sulla scelta purtroppo deve trovare il suo gusto o ingrediente preferito. Cordiali saluti
  Produttore La Finestra Sul Cielo - 2 anni fa

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• D:
  E' un prodotto senza glutine?
• R:
  Buongiorno, Non si può considerare senza glutine in quanto confezionato in uno stabilimento non certificato quindi potrebbero esserci delle contaminazioni. Cordiali saluti
  Produttore La Finestra Sul Cielo - 2 anni fa

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• D:
  Che cos’e’ il Koji presente in questo miso? Grazie
• R:
  Buongiorno, Il Koji e il fermento che si utilizza per la preparazione. Il Koji è preparato con riso cotto a vapore, inoculato con spore di Aspergillus oryzae e posto a maturare in condizioni attentamente controllate. Viene poi rapidamente seccato per conservare tutte le sue proprietà. Cordiali saluti
  Produttore La Finestra Sul Cielo - 2 anni fa

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• D:
  Salve, quando ho aperto il barattolo è uscita dell'aria che aveva creato pressione all'interno. E' pericoloso consumarlo in tal caso? Grazie.
• R:
  Buongiorno, La creazione del fumetto è normale. Lo lasci riposare un po’ e controlli che non ci siano modifiche nell’odore e nel sapore. Il miso si può consumare; essendo un prodotto non pastorizzato e “vivo” questa reazione è normale.
  Produttore La Finestra Sul Cielo - 2 anni fa

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• D:
  Quanti anni di fermentazione ha?
• R:
  Buongiorno, sono due anni di stagionatura in barili di cedro
  Produttore La Finestra Sul Cielo - 2 anni fa

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