Domande e risposte
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• D:
  Salve, vorrei domandare se questo tipo di miso si può consumare nella stagione estiva. Grazie
• R:
  Buongiorno principalmente si consuma in inverno essendo un prodotto che scalda, però nulla vieta l'utilizzo anche in estate
  Produttore La Finestra Sul Cielo - 4 mesi fa

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• D:
  Salve. È senza glutine? Grazie
• R:
  Buongiorno, di per sé non contiene glutine, ma è confezionato in uno stabilimento dove potrebbero esserci delle contaminazioni. Quindi non è dichiarabile senza glutine.
  Produttore La Finestra Sul Cielo - 6 mesi fa

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• D:
  Salve. Non contiene glutine, giusto? In uno dei commenti dice che contiene glutine. Grazie
• R:
  Buongiorno, non può essere dichiarato "senza glutine" in quanto confezionato in uno stabilimento che non è certificato.
  Produttore La Finestra Sul Cielo - 9 mesi fa

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• D:
  Buonasera! Si può consumare in gravidanza anche se non pastorizzato?
• R:
  Buongiorno, consigliamo di chiedere al suo medico o nutrizionista. Saluti
  Produttore La Finestra Sul Cielo - 1 anno fa

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• D:
  Il divieto di OGM nell’agricoltura biologica é europeo. Ma questo miso è prodotto in Giappone. Che garanzie ci sono che la soia sia OGM?
• R:
  Buongiorno, il Giappone è un paese in regime di equivalenza con l'UE. Nei confronti di alcuni paesi non comunitari, l'Unione Europea ha stipulato accordi di equivalenza in modo che possano esserci scambi commerciali di prodotti biologici certificati da e verso paesi extra UE. Da questi paesi è possibile importare prodotti biologici certificati da organismi di certificazione riconosciuti a livello europeo. Questi accordi assicurano ai consumatori e agli operatori che, da qualunque paese provengano, le regole adottate per il biologico sono applicate e verificate in ogni fase della filiera di produzione, trasformazione e commercializzazione e sono quindi equivalenti al regolamento europeo del biologico (Reg UE 2018/848). Questo significa che in Giappone, per i prodotti biologici, valgono le stesse regole dell'Europa. Quindi in questo caso specifico, è vietato per legge utilizzare soia OGM per la produzione di miso biologico, anche se questo è prodotto in Giappone. A conferma di questo, vengono effettuati controlli analitici a monte (dal produttore) e a valle (dal distributore) grazie ad un piano di autocontrollo stabilito dall'azienda. Cordiali saluti
  Produttore La Finestra Sul Cielo - 2 anni fa

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