Domande e risposte
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• D:
  Quanta per cane e quanta per gatto
• R:
  Dipende dal peso solitamente un cucchiaino o due al giorno
  Produttore Tiziana - 2 anni fa

Domanda utile? (1 )

• D:
  Può essere assunto un cucchiaino sciolto in acqua prima di andare a dormire?
• R:
  Può assumerla quando preferisce.
  Produttore Tiziana - 2 anni fa

Domanda utile? (1 )

• D:
  Contiene glutine?
• R:
  Non contiene glutine
  Produttore Tiziana - 2 anni fa

Domanda utile? (1 )

• D:
  Buongiorno, volevo sapere se questa polvere la possono usare anche bambini di 2 e 6 anni, e in quale proporzione. grazie
• R:
  Può essere usata utilizzando la dose di mezzo cucchiaino da caffè al giorno.
  Produttore Tiziana - 2 anni fa

Domanda utile? (1 )

• D:
  Può essere aggiunto alla farina nella preparazione di dolci e biscotti? Allo scopo di abbassare l indice glicemico? Resistente alla temperatura del forno a 180 gradi o si deteriora? In che proporzione eventualmente andrebbe aggiunta? Grazie
• R:
  Buongiorno, si, l’inulina da cicoria può essere tranquillamente aggiunta agli impasti di torte, biscotti, pane e altri prodotti da forno. Oltre a svolgere una funzione prebiotica, conferisce una leggera dolcezza e può anche migliorare la consistenza (effetto “corposo” e leggermente cremoso. L’inulina non viene digerita come uno zucchero comune: arriva intatta al colon, dove nutre i batteri intestinali benefici. Non innalza la glicemia e, inserita nelle ricette, può contribuire a ridurre l’impatto glicemico complessivo della preparazione se usata in sostituzione di parte di zuccheri o farine raffinate. È abbastanza stabile al calore fino a circa 180-190°C, quindi nelle normali cotture da forno (biscotti, dolci, pane) mantiene la sua struttura e proprietà prebiotiche. Dosaggi e proporzioni Dipende dall’uso: come fibra funzionale → può aggiungerne un 5-10% del peso della farina (es. 20-50 g ogni 500 g di farina). Se vuoi anche un po’ di effetto dolcificante → di solito si sostituisce dal 20 al 30% dello zucchero con inulina (non è dolce come lo zucchero, ma dà volume). dosaggi troppo alti (oltre 15-20 g al giorno a persona) possono dare gonfiore o effetto lassativo, quindi meglio non esagerare. In pratica: in un impasto con 500 g di farina e 150 g di zucchero, potrebbe usare 30-40 g di inulina sostituendo parte di zucchero o aggiungendola alla farina, senza rischi né di gusto né di cottura. A disposizione, lo staff di Erbavoglio.
  Produttore Tiziana - 1 mese fa

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