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Paolo Budroni
Paolo Budroni, dal 1991 fa parte dello staff dell’Università di Vienna, dove fra l’altro fonda e dirige per quattro anni la rivista trilingue “Die Universität/La Universidad/The University”.
È stato docente di Marketing presso la Facoltà di Scienze della Comunicazione dell’Università di Perugia. Dal 2005 dirige, sempre presso l'Università di Vienna, un programma per la salvaguardia del patrimonio culturale digitale che lo vede impegnato in quindici atenei e istituzioni di ricerca di cinque paesi europei, fra cui, in Italia le Università di Padova e la Ca' Foscari di Venezia.
La Magia delle Spezie — Libro
La storia dei nostri odori in cucina è anche la storia delle spezie
Autore: Paolo Budroni, Manfred Pittioni
Editore: Navarra Editore
Libro - Pag 153 - Dicembre 2018
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