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Letizia Nucciotti

Letizia Nucciotti è figlia dei pionieri che due generazioni fa si insediarono nelle falde dell’Amiata per portarle a coltura. Studia, si laurea in veterinaria. Esercita per qualche anno ma poi, col marito, decide di aprire il primo agriturismo della zona, vent’anni fa. Sceglie di stare in cucina e puntigliosamente, ogni fine giornata di lavoro, scrive le sue ricette, alternandole alle storie della sua famiglia e del suo popolo.

 

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Avanzi Popolo

l'Arte del reciclare tutto quello che avanza in cucina - storia, ricette, consigli

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Libro - Stampa Alternativa - Settembre 2009 - L'arte di cucinare

Esiste una cucina che rifugge dal precotto e dell’“usa e getta”, non riconoscendosi nella semplice esecuzione di qualche ricetta gradevole o nell’allestimento di un pasto occasionale. È quella proposta in questo... scheda dettagliata


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