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Ikuei Arakane

Ikuei Arakane

Ikuei Arakane è nato in Giappone, ha iniziato a studiare fin da giovane per diventare uno chef.

Oggi vive a Melbourne, in Australia; dopo aver lavorato per anni nel suo ristorante, ora ha una società di consulenza che offre supporto a chi gestisce locali con cucina giapponese e collabora alla formazione di una nuova generazione di cuochi.

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Sushi Facilissimo - Libro

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Autore: Ikuei Arakane, Carla Bardi
Editore: Feltrinelli
Libro - Pag 119 - Giugno 2016

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