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Henning Seehusen

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Pesci e Crostacei

Ricette e consigli per l'acquisto, la conservazione e la cottura

Henning Seehusen

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Libro - L'Airone - Maggio 2008 - L'arte di cucinare

Pesci e crostacei sono particolarmente ricchi di proteine, vitamine, sali minerali e microelementi. Introdotto diffusamente l'argomento, questa guida analizza ben 50 specie diverse (ognuna illustrata in fotografia), delle... scheda dettagliata


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