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Giancarlo Roversi

Giancarlo Roversi

Giancarlo Roversi è un giornalista e scrittore, fondatore e direttore di diverse riviste di cultura, turismo ed enogastronomia, fra cui Menù Magazine (www.menumagazine.it), dedicato alla ristorazione e alla buona cucina.

È autore di numerosi libri e saggi di tema storico, artistico e di costume, in particolare legati alla cultura e alle culture del cibo, alla comunicazione e alla storia della pubblicità.

Fra gli altri: La tromba della fama: storia della pubblicità a Bologna (1987), I tesori della tavola in Emilia Romagna (1998), Sapori e profumi del Medioevo (2003).

Ha ricevuto il Premio della Cultura della Presidenza del Consiglio dei Ministri.

L'orto di Guerra e l'Orto di Famiglia - Libro

Manuali per seminare verdure, legumi, cereali e frutta nei giardini e negli spazi incolti per risparmiare e mangiare sano come si faceva una volta

Autore: Giancarlo Roversi
Editore: Minerva Edizioni
Libro - Pag 191 - Gennaio 2014

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Sapori e Profumi del Medioevo

Ricette, civiltà della tavola e piante aromatiche in uso nel '300 dalle opere di Olindo Guerrini e Pier De' Crescenzi

Autore: Giancarlo Roversi
Editore: Atesa Editrice
Libro - Pag 155 - Maggio 2003

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