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Erich Muskat

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Additivi e Conservanti

Cosa sono, in quali alimenti sono contenuti, quali effetti comportano

Doris Fritzsche, Erich Muskat, Ibrahim Elmadfa

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Libro - L'Airone - Marzo 2009 - Alimentazione e Salute

Il volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo. Con una spiegazione tecnica accessibile e un linguaggio semplice e immediato, vengono resi noti origine, caratteristiche,... scheda dettagliata


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