Carlo Cambi

Carlo Cambi Ha esordito giovanissimo nel giornalismo al "Tirreno di Livorno". Passato a "la Repubblica", è arrivato a dirigerne le pagine economiche. Nel '97 ha fondato "I Viaggi di Repubblica", primo settimanale di turismo che ha avuto un notevole successo e lo ha diretto per otto anni. Ha scritto per "il Venerdì", "Epoca", "Affari e Finanza", "la Repubblica", "L'Espresso". Considerato tra i più acuti conoscitori della storia dell'enogastronomia, del turismo e dell'economia dei territori, ha col Mangiarozzo mandato in libreria uno dei titoli cult dell'editoria per i ristoranti, ed è stato uno dei volti più amati della trasmissione "La pro-va del cuoco". Attualmente scrive per "La Verità" e "Panorama", è autore televisivo di "Linea Verde" per Rai 1 e opinionista in diversi programmi del piccolo schermo.