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Alessio Cicchini
Alessio Cicchini, meglio noto come @rucoolaaa sui social, è un content creator esperto di spreco alimentare e cucina vegetariana.
Con i suoi contenuti, dal taglio ironico e colorato, spiega come dare nuova vita agli scarti in cucina, spesso bistrattati, rendendoli protagonisti di gustosi piatti.
Oltre alle ricette, protagonisti dei contenuti di @rucoolaaa sono i “coo-letti”, espediente pop per parlare di regrowing, il particolare metodo di coltivazione che permette di ricavare nuovi ortaggi partendo da ciò che nor-malmente verrebbe buttato nel cestino.
Alessio è laureato in Lettere Moderne e lavora come social media manager, food specialist e recipes developer.
Non Buttarlo! — Libro
Espedienti geniali e ricette fuori dagli schemi per minimizzare gli sprechi in cucina, risparmiare e far bene al pianeta
Autore: Alessio Cicchini
Editore: Giunti Edizioni
Libro - Pag 191 - Ottobre 2023