Migliora i risultati
Caratteristiche
Certificazioni
Filtro disponibilità
Box risparmio
Filtro Pubblicazione

Senza Pectina
Qui puoi trovare confetture, marmellate e creme di frutta realizzate senza l'aggiunta di pectina.
La pectina fa parte dei polisaccaridi, ovvero zuccheri complessi, ed è presente naturalmente all'interno della maggior parte della frutta, in particolare nelle mele e negli agrumi.
Ha particolari proprietà gelificanti e spesso viene aggiunta a confetture e marmellate per far sì che solidifichino in poco tempo.
Benché sia di origine naturale, nella maggior parte dei casi viene estratta chimicamente dalla frutta e aggiunta alle composte sotto forma di polvere. Questo potrebbe essere evitato semplicemente utilizzando direttamente pezzi di frutta ad alto contenuto di pectina da aggiungere a marmellate e confetture.
Inoltre i prodotti senza questo ingrediente hanno una minore quantità di zucchero.