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DOC (Denominazione di Origine Controllata)

DOC (Denominazione di Origine Controllata)

Il marchio D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) è di origine italiana e viene utilizzato nel settore vinicolo.

Serve ad indicare e certificare la zona di provenienza dell'uva utilizzata per il vino sul quale è apposto il marchio, l'utilizzo di materie prime di qualità e di tecniche di produzione naturali e osservanti delle regole imposte dal governo italiano per il settore.

Oggi il marchio è sinonimo di enologia di alta qualità in tutto il mondo e dal 2010 è stato ricompreso all'interno della categoria comunitaria D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta).

Per ottenere l'approvazione all'utilizzo del logo, i prodotti e l'azienda vengono sottoposti a controlli. In particolare si eseguono sul vino esami chimico-fisici e organolettici (colore, profumo, sapore, etc).

I vini D.O.C. sono regolamentati da un disciplinare e sono contraddistinti da una zona di origine ben precisa, anche con indicazione di sottozona, fino a restringere l'area a un comune, una frazione, una fattoria, un podere o una vigna.

I disciplinari devono stabilire:

  • la denominazione d'origine (il nome della D.O.C.)
  • la zona di produzione delle uve
  • la resa massima di uve e di vino per ettaro
  • il titolo alcolometrico minimo delle uve
  • caratteristiche fisico-chimiche ed organolettiche del vino, il titolo alcolometrico minimo del vino
  • le condizioni di produzione (clima, terreno, altitudine, esposizione, etc.)
  • la composizione dei vigneti, densità degli impianti, forme di allevamento, sistemi di potatura
  • modalità degli esami organolettici
  • periodo minimo di invecchiamento in legno e/o affinamento in bottiglia
  • eventuale imbottigliamento in zone delimitate.
Totale articoli: 11

Pinot Grigio DOC - Vino Bianco di Venezia

Vino dal sapore secco e vellutato, eppure vivace e fruttato; un profumo gradevole e caratteristico che regala sentori addirittura di melone

Produttore: 47 Anno Domini
Confezione: 0,75 l

€ 6,85

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Consegna stimata: Martedì 24

Taibo - Sangiovese Superiore DOC

Vino rosso biologico e biodinamico

Produttore: Tenuta Santa Lucia
Confezione: 0.75 l

€ 10,20

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Consegna stimata: Martedì 24

Pinot Grigio - Venezia Doc - Vino Biologico

Un’alternativa alla classica bollicina per i tuoi aperitivi light

Produttore: Pizzolato
Confezione: 750 ml

Solo 2 disponibili: affrettati!

€ 6,40

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Consegna stimata: Martedì 24

Dolcetto d'Alba

Vino rosso biologico

Produttore: Erbaluna
Confezione: 0.75 l

€ 9,20

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Consegna stimata: Martedì 24

Raboso Piave DOC - Vino Biologico

Potente, tipicamente acidulo, corposo e di grande sapidità

Produttore: Pizzolato
Confezione: 0,75 cl - 750 ml

Solo 5 disponibili: affrettati!

€ 8,90

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Consegna stimata: Martedì 24

Cabernet Venezia DOC - Vino Biologico

Vino fruttato leggermente erbaceo

(3)

Produttore: Pizzolato
Confezione: 75 cl - 750 ml

Solo 3 disponibili: affrettati!

€ 5,70

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Consegna stimata: Martedì 24

Valpolicella la Corte del Pozzo - Vino Biologico

Colore rosso rubino, asciutto e vellutato al palato, con richiami di frutta rossa.

Produttore: Fasoli Gino
Confezione: 0,75 l

Solo 4 disponibili: affrettati!

€ 11,00

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Consegna stimata: Martedì 24

Spumante Prosecco Extra Dry

Un vino brioso ideale come aperitivo, ottimo da servire con buffet di ogni genere.

Produttore: Pizzolato
Confezione: 0,75 l

€ 8,40

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Consegna stimata: Martedì 24

Prosecco - Spumante Biologico

In armonia con la natura e l'ambiente

Produttore: Pizzolato
Confezione: 75 cl - 750 ml

Solo 3 disponibili: affrettati!

€ 9,20

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Consegna stimata: Martedì 24

Prosecco Millesimato - Vino Biologico

Prosecco Spumante Extra Dry D.O.C. Millesimato

(1)

Produttore: 47 Anno Domini
Confezione: 750 ml

€ 10,25

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Consegna stimata: Martedì 24

Bischero - Sangiovese Superiore DOC

Vino rosso biologico e biodinamico

Produttore: Tenuta Santa Lucia
Confezione: 0.75 l

Non disponibile

€ 6,90

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