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DOC (Denominazione di Origine Controllata)

DOC (Denominazione di Origine Controllata)

Il marchio D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) è di origine italiana e viene utilizzato nel settore vinicolo.

Serve ad indicare e certificare la zona di provenienza dell'uva utilizzata per il vino sul quale è apposto il marchio, l'utilizzo di materie prime di qualità e di tecniche di produzione naturali e osservanti delle regole imposte dal governo italiano per il settore.

Oggi il marchio è sinonimo di enologia di alta qualità in tutto il mondo e dal 2010 è stato ricompreso all'interno della categoria comunitaria D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta).

Per ottenere l'approvazione all'utilizzo del logo, i prodotti e l'azienda vengono sottoposti a controlli. In particolare si eseguono sul vino esami chimico-fisici e organolettici (colore, profumo, sapore, etc).

I vini D.O.C. sono regolamentati da un disciplinare e sono contraddistinti da una zona di origine ben precisa, anche con indicazione di sottozona, fino a restringere l'area a un comune, una frazione, una fattoria, un podere o una vigna.

I disciplinari devono stabilire:

  • la denominazione d'origine (il nome della D.O.C.)
  • la zona di produzione delle uve
  • la resa massima di uve e di vino per ettaro
  • il titolo alcolometrico minimo delle uve
  • caratteristiche fisico-chimiche ed organolettiche del vino, il titolo alcolometrico minimo del vino
  • le condizioni di produzione (clima, terreno, altitudine, esposizione, etc.)
  • la composizione dei vigneti, densità degli impianti, forme di allevamento, sistemi di potatura
  • modalità degli esami organolettici
  • periodo minimo di invecchiamento in legno e/o affinamento in bottiglia
  • eventuale imbottigliamento in zone delimitate.
Totale articoli: 12

Sangiovese DOC Superiore Bio La Ca' Storta - Anno 2018

Frutti di bosco, ribes, viole, tannicità molto dolce, di pronta e grande bevibilità.

Produttore: Galassi Maria
Confezione: 750 ml

€ 7,88

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Sangiovese DOC Superiore NatoRe - Anno 2015

Bouquet complesso con note floreali, fruttate, tocchi di felce e di sottobosco, profumi iodati con sfumature di tostatura

Produttore: Galassi Maria
Confezione: 750 ml

Solo 3 disponibili: affrettati!

€ 15,75

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Disponibilità: Immediata

E' Be di Smembar - Sangiovese Doc Superiore Bio - 2017

Vino elegante con richiamo di frutti di bosco maturi, lampone, prugna

(1)

Produttore: Galassi Maria
Confezione: 750 ml

€ 9,03

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Disponibilità: Immediata

Insolia - Vino Bianco Siciliano DOC

2018

(2)

Produttore: Vivabio
Confezione: 750 ml

€ 4,52

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Disponibilità: Immediata

Chardonnay Vivabio - Sicilia DOC

Fresco ed elegante

(1)

Produttore: Vivabio - Colombabianca
Confezione: 750 ml

€ 4,52

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Disponibilità: Immediata

Syrah Vivabio - Sicilia DOC

Vino Siciliano - Esprime l'aroma dei frutti di bosco e spezie

(4)

Produttore: Vivabio - Colombabianca
Confezione: 750 ml

€ 4,52

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Disponibilità: Immediata

Romagna Sangiovese Biologico - Confezione Risparmio

(2)

Produttore: Galassi Maria
Confezione: 5 l

Solo 1 disponibile: affrettati!

€ 26,15

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Disponibilità: Immediata

Nebbiolo - Langhe DOC - Vino Rosso Biologico

2015 - gusto asciutto, armonico, tannico e profumo floreale con sentori di rosa selvatica e violetta

Produttore: Erbaluna
Confezione: 750 ml

Solo 1 disponibile: affrettati!

€ 13,34

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Valpolicella la Corte del Pozzo - Vino Biologico

Colore rosso rubino, asciutto e vellutato al palato, con richiami di frutta rossa.

(1)

Produttore: Fasoli Gino
Confezione: 0,75 l

€ 11,55

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Disponibilità: Immediata

Cabernet Venezia DOC - Vino Biologico

Vino fruttato leggermente erbaceo

(4)

Produttore: Pizzolato
Confezione: 75 cl - 750 ml

€ 5,99

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Disponibilità: Immediata

Prosecco Millesimato - Vino Biologico

Prosecco Spumante Extra Dry D.O.C. Millesimato

(1)

Produttore: 47 Anno Domini
Confezione: 750 ml

€ 10,76

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E' Be di Smembar - Vino Rosso Sangiovese DOC Superiore Bio - 2015

Vino elegante con richiamo di frutti di bosco maturi, lampone, prugna

Produttore: Galassi Maria
Confezione: 750 ml

€ 9,03

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