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Clearspring

Shoyu - Salsa di Soia

Prodotta dai semi di soia e grano integrale tostato lentamente nei fusti di legno di cedro invecchiato



Valutazione: 4.67 / 5 (58 recensioni 58 recensioni)
150 ml

Prezzo di listino: € 4,18
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Descrizione

La più famosa delle salse cinesi!

Ideale per dare un tocco orientale ai propri piatti!

Questa particolare Salsa di Soia, di qualità superiore, contiene semi di Soia Interi, Grano Integrale tostato lentamente nei fusti di legno di cedro.

La salsa di soia shoyu è una salsa fermentata, ottenuta dalla farina di fagioli di soia, cotti al vapore.

Originaria della Cina, veniva usata dai monaci Buddisti, vegetariani, per l'apporto di proteine vegetali e per insaporire le pietanze dei popoli orientali, completando un'alimentazione prevalentemente vegetariana.

Lo Shoyu nella cucina macrobiotica

Questa salsa è molto usata nella cucina macrobiotica per arricchire i piatti di sapore, apporta sostanze benefiche come i fermenti lattici, utili alla nostra flora batterica intestinale e alcalinizza il sangue, aiutando a mantenere il giusto Ph, messo a dura prova da un'alimentazione ricca di zuccheri, farine raffinate e proteine animali. Esistono molti tipi di salsa di soia, il tamari è una salsa di soia, con un sapore più intenso e privo di glutine, adatto quindi anche agli intolleranti o ai celiachi.

Anche il Miso è ottenuto dalla fermentazione, più lunga, della soia con acqua e sale, a cui viene spesso aggiunto un cereale, in genere il riso o l'orzo.

Le salse di soia contengono dell'alcool per proteggerle dal deterioramento e, una volta aperta la confezione, vanno conservate in frigorifero al riparo dalla luce diretta. E' importante acquistare salse di soia prodotte con metodi tradizionali, sia per le proprietà che vengono in questo modo garantite, sia per le proprietà organolettiche.

Come si usa la salsa di soya in cucina?

L'utilizzo migliore è a crudo, per mantenere le proprietà inalterate e si si può usare per salare, come sostituta del sale, per insaporire minestre, cereali, verdure crude o cotte, legumi, può essere mescolata con succo di zenzero o aceto...

Per condire insalate, in sostituzione dell'aceto e del sale.

Con le verdure saltate in padella, con un po' d'olio o in sostituzione, usatelo anche con il petto di pollo tagliato a straccetti e saltato in padella.

Questa particolare salsa è prodotta in Giappone.

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Marca Clearspring
Tipo Prodotto
Confezione 150 ml
Codice produttore CY410
EAN 5021554000723
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Salsa di soia e salse fermentate bio #Salsa di soia e salse fermentate bio
MCR-NR 89915
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
acqua, fagioli di soia *, frumento*, sale marino. * da agricoltura biologica
Valore energetico 264 kJ / 62 kcal
Grassi 0,1 g
di cui Saturi <0,1 g
Carboidrati 6,9 g
di cui Zuccheri 0 g
Proteine 8,8 g
Sale 12 g

Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

Valutazione media: 4,7 stelle su 5

su 58 recensioni

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M
Martina A.

Recensione del 22/04/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 07/04/2026

M
Manuela D.

Recensione del 09/03/2026

Valutazione: 4 / 5
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Acquistato il 12/03/2023

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Sara G.

Recensione del 26/02/2026

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Acquistato il 28/11/2025

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Rita S.

Recensione del 28/01/2026

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Sara M.

Recensione del 20/08/2025

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Valentina Coccagna C.

Recensione del 18/08/2025

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M
Mirella C.

Recensione del 23/07/2026

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B
BARBARA D.

Recensione del 06/02/2025

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Acquistato il 02/01/2025

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Anna S.

Recensione del 02/10/2024

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Acquistato il 27/09/2024

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Silvia Q.

Recensione del 28/07/2024

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Acquistato il 15/05/2023

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Ilaria S.

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Nicola M.

Recensione del 15/01/2024

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Rosa M.

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Chiara V.

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Elena M.

Recensione del 09/08/2023

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Giorgia R.

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C
Carlo Q.

Recensione del 08/04/2023

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Acquistato il 01/03/2018

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MARA P.

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Acquistato il 25/07/2018

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Matilde R.

Recensione del 01/03/2023

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Acquistato il 26/02/2015

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Valentina B.

Recensione del 23/02/2023

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Acquistato il 28/12/2022

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