Roberta Schira
Dopo una laurea in lettere con indirizzo psicologico, si interessa di tutto ciò che ruota intorno al mondo del cibo e alla cultura legata all'alimentazione. Ha un palato sopraffino e scrive di cucina sapendo cucinare; definita "psicologa del gusto", da oltre dieci anni si occupa delle connessioni tra cibo, costume e psiche. E’ scrittrice, critica culinaria, food stylist, collabora con il mensile Uomini&Business e saltuariamente con diverse testate nazionali. Cura il canale di cultura legato al cibo su www.booksweb.tv, la televisione in rete diretta da Alessandra Casella.
Roberta Schira è membro dell' Accademica Italiana della Cucina e del Rotary Club.
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La Pasta Fresca e Ripiena
Tecniche, ricette di un'arte antica
Roberta Schira
Ponte alle Grazie - Ottobre 2009 - Pg. 351
Tipo: Libro
Lo trovi in: L'arte di cucinare
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