Recensioni e opinioni su “Tagliatelle di Grano Antico Timilia Bio”

Ho acquistato queste tagliatelle perché volevo provare il grano Timilia; le ho condite con i funghi e sono state veramente buonissime; si cuociono velocemente e hanno un sapore particolare che è piaciuto a tutti.

Queste tagliatelle le uso da diverso tempo e sono molto buone e cuociono in fretta. La timilia è un grano con tante proprietà benefiche ma soprattutto con un basso contenuto di glutine. Piacciono molto anche alle mie nipotine.

Adoro questa farina. Non so perché ma ne sono attratta e piace a tutta la famiglia. Leggermente diversa la consistenza dalla solita e classica farina di grano duro, questa pasta si spezza più facilmente e non rimane troppo al dente. Il sapore non è forte come trovo quella integrale.

È da tempo che utilizzo queste tagliatelle e ritengo la Timilia un ottimo cereale. Il sapore personalmente mi piace molto !

Ottime nella resa e nella qualità. Assolutamente consigliate

Ottime tagliatelle. Cottura veloce. Le consiglio, le ho già acquistate più volte

Non conoscevo questo tipo di grano antico ed è molto gustoso

Pasta da un profumo e gusto intenso. Ottima con qualsiasi condimento.

Mi piacciono molto. Difficile trovare questo formato di pasta ed infatti il prezzo è un po' più alto rispetto ad altri formati.

Pasta di qualità superiore. Un po' cara in questo formato.

Della pasta a marchio Timilìa già ho detto nella recensione degli spaghetti: buona, corposa, sana (non dimentichiamo che appartiene alla categoria dei grani protetti dalla famosa manipolazione del 1970). Le tagliatelle sono un formato 'speciale' che ben si adattano al condimento con creme, io le amo con una crema vegetale al limone (bio, con tutte le sue zeste grattugiate); costano un po' di più rispetto agli spaghetti ma vale la pena, sono delicatissime! ...attenti a non farsi scappare la cottura. Buonissime pure col pomodoro fresco e basilico, ma anche semplicemente con un buon olio extravergine d'oliva e una generosa grattata di tartufo. ...Buon appetito!

Non conoscevo questo tipo di grano ma tempo fa una volta le avevo viste in un negozio e mi aveva incuriosito, così le ho volute provare. E' un sapore un poco diverso dal solito grano che conosciamo, si può dire più corposo, sono senza sale ma molto saporite di per sé, - però senza imporsi sui condimenti, non è la solita pastina di qualche legume strano che poi stona con il resto e non ci si riesce mai ad abituarsi. La caratteristica della cottura l'ho trovata praticamente uguale a quella del grano normale. La lavorazione di questa pasta è molto buona, di quelle artigianali un po' grezze che attaccano bene il sugo. Di sughi ne ho provati abbinarne 4-5, ma poi alla fine quello che mi è piaciuto di più è un semplice pomodoro fresco a pezzetti con un po' di concentrato di pomodoro ad intensificare il sapore, con dell'olio d'oliva siciliano, origano, pezzetti di mozzarella fresca e qualche cappero, una specie di "pizzaiola siciliana", gustosa e sana ;-)

Buonissime, mantengono bene la cottura e il sapore è pieno!