Data di acquisto: 06/02/2025
Il sorgo è un ceraeale senza glutine e a basso indice glicemico rispetto al riso, per cui si può osare in più giorni della settimana. In più questo della Salvia ha una consistenza e una qualità ottime. Quando lo mangio insieme alle verdure mi arricchisce ancora di più in gusto la pietanza, tuttavia è altrettanto gustoso anche semplicemente da solo con olio, sale e magari qualche spezia (salvia, prezzemolo, basilico). Non è indispendabile metterlo in ammollo, però si possono ridurre i tempi di cottura se si mette in atto questa procedura. A me che piace più morbido preferisco l'ammollo, ma ovviamente è secondo il gusto personale. Ad ogni modo questo alimento è buono in tutte le tipologie di cottura.