Data di acquisto: 12/01/2022
Ogni tanto mi piace acquistare i semi di sesamo neri per dare un tocco di colore e di originalità in più ai miei piatti, in particolare a quelli etnici. Questi semi sono croccanti e saporiti, il rapporto qualità-prezzo è il migliore per questa tipologia di prodotto e le uniche pecche sono l'imballo in plastica e la provenienza (ahimé: si sa che le norme che regolamentano il bio non sono le stesse in tutto il mondo, e in Paesi come India o Cina l'agricoltura biologica ammette certe sostanze che da noi sono già vietate... ma vabbè, in fondo si tratta di semi che uso davvero occasionalmente, quindi non è un gran problema). Io li uso principalmente nei piatti "asiatici"... ad esempio spolverati su curry di tofu o tempeh, oppure su zucca e fagiolini. Ed ancora, spolverati su involtini di pasta fillo, torte salate... o, più semplicemente, su contorni di verdura e vellutate. Penso che presto proverò ad utilizzarli anche per preparare il tahin nero, sono curiosa di assaggiarlo!