Data di acquisto: 08/11/2017
Ottimo sale, di altissima qualità. Ho acquistato la versione sale grosso, in quanto per gli utilizzi che ne devo fare è più indicato, ma all'occorrenza lo macino o lo polverizzo con robot da cucina. Rispetto al sale comune e al marino integrale, ha maggiori proprietà, maggiori sali minerali e senz'altro è più puro. Inoltre ho riscontrato che ne serve molto meno, in quanto secondo me ha un potere di salatura maggiore. Lo uso anche quando preparo il gomasio e la tahini fatti in casa, e su una decina di cucchiai di semi di sesamo ne uso solo un un cucchiaino raso. Recentemente l'ho usato anche per far fermentare i crauti e il formaggio povero di bulgur, debbo dire che i risultati della fermentazione sono stati strabilianti... non so se merito anche del sale, ma credo proprio di sì. Lo consiglio per tutti quegli utilizzi un po' particolari in cucina, visto il costo preferisco non 'sprecarlo' per la cottura della pasta ovviamente. Lo ricomprerò certamente.