Data di acquisto: 23/01/2022
Abbiamo deciso di provare la quinoa perché è una fonte completa di proteine e aminoacidi. Temevamo fosse complicata da cucinare, ma seguendo le indicazioni di un sito ci siamo trovati benissimo: ammollo di 4 ore, sciacquandola molto bene, cottura per 12 minuti in acqua bollente (l'acqua deve essere una volta e mezzo il peso della quinoa) mescolando di tanto in tanto. Quando è cotta va lasciata riposare un'ora e mezzo/2 ore. Noi dopo la saltiamo in padella con spezie e aromi, e la mangiamo con un filo d'olio e gomasio. E' strabuona!