Data di acquisto: 06/04/2016
Ho scoperto da qualche anno di essere intollerante al glutine, ed ho conseguentemente dovuto adattarmi ad una dieta che ne fosse sostanzialmente priva. La ricerca di una alternativa alla solita pasta di grano è stata lunga e laboriosa, ma grazie anche all'ampia scelta offerta da Macrolibrarsi ai suoi clienti ha dato dei buoni frutti. Questa pasta è ottima, tiene abbastanza bene la cottura e grazie alla lieve rigatura in superficie cattura in maniera eccellente il sugo. Contrariamente alla pasta di solo riso non diventa "papetta" appena superato il punto ottimale di cottura, e non ha un gusto nettamente migliore sia rispetto alla pasta di solo riso che rispetto a quella di sola Quinoa. Il prezzo non è bassissimo, ma dopo aver "gustato" la tradizionale pasta senza glutine si paga più che volentieri.