Recensioni e opinioni su “Mochi Genmai Kuromame - Tortini di Riso con Fagioli Neri”

Avendo studiato per anni la lingua e la cultura giapponese, credo sia utile chiarire la natura di questo prodotto. Azintutto mi dispiace deludere chi compra questo prodotto nei market cinese. Non sono cinesi. E questa volta mi dispiace anche segnalare questa imprecisione ma non si tratta di un mochi dolce da fine pasto, simile ai daifuku o ad altri wagashi, ma di un genmai kuromame mochi: una variante rustica del mame-mochi preparata con riso glutinoso integrale, fagioli neri e sale. Questa combinazione appartiene alla tradizione giapponese e viene consumata dopo la cottura, soprattutto in preparazioni salate. La definizione “dessert perfetto” presente nella scheda è errata e crea aspettative completamente diverse e condizionare il giudizio. Suggerirei di correggere la descrizione e spiegare meglio come cucinarlo e servirlo. Pur non incontrando il mio gusto personale, il prodotto è coerente con la tipologia dichiarata. Lascio 3 stelle per la qualità degli ingredienti.

Mi piacciono questi Mochi, che poi non sono precisamente i mochi dolci cinesi. Questi mochi si possono fare in una padella antiaderente lasciandoli gonfiare e poi si condiscono a piacere, tagliandoli a metà con salsa di soia o creme vegetali. In padella per me non sono il massimo, l'interno resta troppo (per i miei gusti almeno) colloso . io li taglio in 4 o 8 pezzi e li cucino nella friggitrice ad aria. in 9/10 minuti. ne escono delle palline croccanti e un pò morbide dentro. il sapore può ricordare i popcorn, di fatto è riso e prende il sapore di ciò che ci abbini. io li mangio anche così quando ho voglia di uno stuzzichino veloce e nutriente. Si possono abbinare anche alla frutta o alle minestre.

Versatile, buono, lontano dai Mochi confezionati e ultra processati dei negozi asiatici. Ottimi e comodi amche in friggitrice ad aria.

Io li amo e questa versione con i fagioli neri molto particolare. Li ricomprerò.

I tortini hanno un sapore molto delicato e si prestano bene ad essere abbinati a molti altri cibi. Si cuociono molto velocemente quindi sono un'alternativa comoda da tenere in dispensa. Sull'etichetta è consigliato di cuocerli nell'olio di sesamo. Effettivamente, il sapore viene molto esaltato con quest'ultimo. Li ricompreró

cercavo dei mochi come li avevo mangiati in giappone e questi sono fantastici, sono proprio come quelli tradizionali che si trovano in giappone. A me piace molto la variante con i fagioli. li consiglio a tutti, sono gustosi e fanno bene

Sono buoni, decisamente. Ma preferisco la versione senza fagioli perché dopo la cottura rimangono sempre leggermente più duretti del riso e quindi la consistenza non mi fa impazzire. Ma sono sicuramente validi dal punto di vista nutrizionale: legumi e cereali integrali nello stesso boccone.