Data di acquisto: 01/04/2024
Variante: Fondente 85%
Ho da tempo scelto di ridurre al minimo gli zuccheri raffinati, i latticini ed il glutine, e di assumere in sostituzione una maggiore quantità di grassi, soprattutto di origine vegetale, nella mia alimentazione; questa è stata l'alimentazione dell'umanità fino a circa un secolo fa ed il suo repentino cambiamento ha portato alla proliferazione di nuove gravi malattie. Ho acquistato questo cioccolato che ha caratteristiche organolettiche elevate, ed un gusto gradevole. La consistenza è morbida e si scioglie piacevolmente in bocca, il sapore dominante è quello del cioccolato ma si percepisce anche il gusto di arancia, in una commistione di sapore che personalmente ho trovato alquanto gradevole; contenendo solo il 58% di cioccolato fondente risulta decisamente più dolce del fondente classico. Gli ingredienti sono tutti di origine biologica, provengono dal commercio equo-solidale ed il rapporto qualità prezzo risulta, a mio avviso, alquanto favorevole per un prodotto di qualità elevata.