Data di acquisto: 03/09/2024
Le lenticchie rosse decorticate di Macrolibrarsi mi hanno convinto fin dal primo utilizzo. Hanno un sapore dolce e delicato, cuociono in tempi rapidi e non necessitano di ammollo, il che le rende perfette anche per i pasti dell’ultimo minuto. Mi piace usarle per preparare vellutate, polpette vegetali o zuppe dense e speziate, come il dhal. Sono leggere ma nutrienti: ricche di fibre, proteine vegetali e ferro, rappresentano una valida alternativa alla carne. Inoltre, sapere che sono coltivate in Italia da agricoltura biologica mi dà ulteriore fiducia nella qualità del prodotto. La consistenza è ottima, non si sfaldano troppo e risultano cremose al punto giusto. Un prodotto semplice ma davvero versatile, che non manca mai nella mia dispensa.