Data di acquisto: 06/04/2020
Stavo cercando delle farine alternative, alla farina di grano tipo 0 e super raffinate che non utilizzo più da una vita. Pur essendo in periodo di piena pandemia da Covid-19, sono riuscita a trovare su Macrolibrarsi questo prodotto, che ho scelto proprio perchè italiano, visto che è importante sostenere i coltivatori nazionali. La farina proprio perchè integrale è ottima per qualsiasi prodotto da forno dolce o salto che sia, io la utilizzo con un mix di altre farine farro ,mais o fecola di patate o amido di mais per rendere il prodotto finale soffice ma non troppo friabile.Anche la confezione mi è piaciuta molto , viene utilizzata la carta e anche la cucitura di chiusura, ricorda le farine di una volta, appena macinate al mulino. Voglio ricordare, che in estate tutte le farine in particolare quelle integrali , io le conservo in frigorifero onde evitare l'attacco degli insetti tipo tarme del cibo, sarebbe un vero peccato dover gettare un simile prodotto.
