Data di acquisto: 21/07/2022
Sicuramente un prodotto che, nelle giuste dosi, può sostituire lo zucchero da barbabietola sia per potere dolcificante che per solubilità. Come per altre tipologie di dolcificante bisogna stare attenti alle temperature e quindi al suo uso nelle preparazioni di prodotti da forno come i biscotti: i tempi di cottura e le elevate temperature possono infatti alterare il gusto finale. Consiglio di sperimentare, anche in considerazione delle diverse risposte che ogni tipologia di forno può dare.