Data di acquisto: 02/11/2020
Consumando quotidianamente dosi abbondanti di curcuma ho deciso di comprare il barattolo grande, da 550 grammi, molto conveniente visto che si tratta di curcuma in polvere biologica. Non sempre riesco ad avere la curcuma fresca in radice quindi spesso utilizzo il formato in polvere, molto più pratico. E' un'ottima spezia soprattutto per le sue proprietà antinfiammatorie e poi dona un colore intenso e vivace ai piatti! Io la aggiungo a quasi tutti i cibi, dallo yogurt alle insalate e anche ai piatti caldi, soprattutto nelle zuppe, ma se possibile sempre dopo la cottura, in quanto temperature troppo elevate danneggerebbero gran parte delle sue proprietà; inoltre c'è da considerare che un pizzico di pepe insieme ne favorisce l'assorbimento! Provatela, è un vero alleato in cucina e per la salute!