Data di acquisto: 20/02/2017
Durante l'inverno la scelta disponibile di verdura biologica coltivata a KM zero scende molto, riducendosi a poco più di cavoli, broccoli, insalate invernali (e dunque tendenzialmente un po' amare) e qualche primo tenero spinacio. Per insaporire la cena è dunque piacevole rivolgersi alle verdure sottolio, e questi carciofi insaporiti con varie spezie, tutte di origine biologica come i carciofi stessi, sono secondo me una buona alternativa. Il sapore è molto gradevole, sono croccanti ed hanno un buon rapporto qualità/prezzo. Personalmente avrei preferito che fossero conservati solo in olio extravergine di oliva, per un sapore più forte, mentre invece c'è anche dell'olio di girasole che attenua il sapore. I carciofi sono infine un ottimo alimento, contenendo poche calorie, molte fibre che favoriscono la peristalsi ed avendo un buon apporto di minerali (calcio, ferro, fosforo, magnesio e potassio).
