Recensione del 29/12/2017
Recensione del 29/12/2017
Acquistato il 31/10/2017
Un libro molto bello, corredato da foto molto suggestive. Si parla di viaggi, letteratura, ispirazioni... E soprattutto di miscelazione e alimurgia (lo studio delle piante selvatiche e del loro impiego nell'alimentazione umana). Le ricette sono spiegate molto chiaramente, le preparazioni idem. Certo, non tutto è replicabile senza disporre di attrezzature adeguate (in uso a pochi, credo, e in molto casi costose) e una certa conoscenza erboristica, però molte proposte sono fattibili senza problemi o comunque possono servire da ispirazione per altre ricette. Un bellissimo viaggio nella natura e, chissà, nel futuro della mixology. Il tutto è legato a un progetto, il Wooding Lab, che comprende anche il cibo, l'educazione al foraging per adulti e bambini e altro.
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