Data di acquisto: 26/05/2017
Questo volume mi ha piacevolmente sorpreso per la qualità dei contenuti. E' un libro semplice nella sua realizzazione ma davvero utile in quanto contempla tantissimi argomenti legati all'alimentazione con idee e consigli per una sana alimentazione e per una cucina di qualità e variata nelle scelte e negli alimenti. Non è un ricettario vegano né vegetariano, seppur le ricette siano a maggioranza vegetali. Gli aspetti che mi sono più piaciuti riguardano l'attenzione delle autrici alla "buona cucina", nutrizionalmente equilibrata e i tanti suggerimenti, dal come realizzare un latte vegetale alle proprietà delle alghe commestibili. L'impaginazione e la grafica inoltre sono molto ben realizzate e piacevoli alla vista e alla lettura. Consigliato!
