Recensione del 23/02/2025
Recensione del 23/02/2025
Acquistato il 21/01/2025
Questo libro è un vero e proprio manuale di cucina. Le ricette sono principalmente quelle alla base della cucina italiana, in versione vegetale. Sono spiegate passo passo con descrizione e mini foto corrispondente: sempre almeno tre foto, ma in alcuni casi le foto non sono utili, sono spesso più foto di scena che foto del procedimento. Le descrizioni sono brevi e chiare, ma per alcune ricette avrei preferito qualche spiegazione in più sul perché fare in un certo modo, o cosa assolutamente non fare. Il titolo “scuola vegetale” sembra più un modo per attirare persone, ma avendo seguito un corso di cucina vegetale della stessa autrice (molto bello e completo di spiegazioni) mi aspettavo qualcosa di più. La scuola vegetale si limita alla parte introduttiva su ingredienti e strumenti, mentre per quanto riguarda le ricette ci sono solo i semplici passaggi da seguire. È comunque un’ottima fonte di ricette italiane in versione vegetale (e di qualche ricetta dal mondo che ormai è “tipica” anche per noi italiani).
Recensione del 10/02/2025
Recensione del 10/02/2025
Acquistato il 16/12/2024
Ho acquistato questo libro come regalo natalizio. Cercavo un libro di ricette basico per un primo approccio alla cucina vegetale. Graditissimo per lo stile semplice, di pratica consultazione e con tante belle foto accattivanti.
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