Data di acquisto: 21/04/2020
Il libro apre un mondo nuovo sulla alimentazione, ponendo con molta cura l’utilizzo degli alimenti nel modo più semplice per valorizzarne le proprietà . Sono molto contento di aver letto questo libro per questa sua visione sul cibo più tradizionale ma consapevole dei loro legami nel mescolarli.
Data di acquisto: 22/02/2019
Non è un libro di diete, non propone modelli alimentari strampalati, ma è un libro che mette in chiaro, con uno stile estremamente semplice, ma molto preciso dal punto di vista scientifico, quale è la relazione tra l'alimentazione moderna e la comparsa di patologie comuni come tumori, malattie cardiovascolari, ovaio policistico, ecc. Sfata molti miti e luoghi comuni legati al cibo, mettendo in luce che per mangiare bene e con gusto, occorre dedicare più tempo alla cucina. Dà tantissimi consigli su come organizzarsi per la spesa e la preparazione dei pasti, proponendo piatti gustosissimi, facili da preparare ed economici. Ci sono tante ricette accompagnate da foto molto belle. Lo consiglio vivamente a chi ama le letture di carattere scientifico. Si viene travolti dal suo affascinante stile divulgativo, tanto da non rendersi conto di aver letto interi capitoli tutti d'un fiato!
