Recensioni e opinioni su “Le Ricette Funzionali”

Le Ricette Funzionali — Libro

Alimenti, combinazioni e cotture per una medicina di precisione e un gusto senza compromessi

Sara Farnetti, Michela Coppa

su 5 recensioni

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Spiega come il cibo può attivare reazioni chimiche nel corpo e farlo funzionare bene

Libro con ricette molto semplici e ingredienti facili da trovare. Abbinamenti degli ingredienti utili dal punto di vista nutrizionale. Consigliato!

Ricette interessanti, salvo qualche ingrediente particolare facili da realizzare e piacevoli da mangiare. Utile la spiegazione della nutrizionista che accompagna ogni pagina. Lo zenzero regna sovrano, ma personalmente mi piace molto e non ho problemi. Mi piace l'approccio " senza pregiudizi " tanto ai metodi di cottura che ad alcuni alimenti considerati off limits. Nel complesso sono molto soddisfatta del libro.

Non conoscevo la nutrizione funzionale, questo libro è un primo approccio chiaro e semplice con ricette alla portata di tutti e veloci! Ho imparato abbinamenti che non conoscevo, come aggiungere i semi oleosi ai primi piatti o lo zenzero grattugiato. Consigliato.

Il libro è facilissimo da consultare, ben diviso tra le tematiche affrontate (primi, secondi, ecc), le foto sono belle e permettono di capire bene come si presenta il piatto finale. Spiega passo passo le ricette, i passaggi da seguire e inoltre è presente l'indicazione su come abbinare la ricetta oppure sui metodi di cottura migliori a seconda dell'ingrediente. E' un'ottima guida per provare a cucinare in maniera sana sfruttando tutte le proprietà degli ingredienti.

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