Data di acquisto: 30/07/2014
Il libro ha 187 pagine. È una piccola enciclopedia sulla stevia, continiene ogni tipo di informazione al riguardo. Parla della stevia dal punto di vista botanico e di come coltivarla. Inoltre spiega perchè questo dolcificante sia megli degli altri dolcificanti. Riporta informazioni dettagliate sugli stati fatti sulla stevia e le sue proprietà. Un capitolo è interamente dedicato ai benefici che la stevia può dare per combattere i sintomi di alcuni problematiche di salute (come diabete, candida, sovrappeso). Infe non mancano delle ricette di dolci (gelati, marmellate, succhi, torte, creme budini, ...) fatti con la stevia. È presente anche una tabella per convertire le quantità di zucchero bianco di un dolce con la stevia.