Data di acquisto: 03/03/2024
Libro molto esaustivo e completo sul cibo a 360 gradi e allo stesso tempo di facile lettura, molto scorrevole. Lettura consigliata a tutti, sia a chi è già molto informato a riguardo, sia a chi non conosce l'argomento.
Recensioni e opinioni su “In Difesa del Cibo”
Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 15/02/2023
Conoscevo a Michael Pollan dopo aver visto una sua serie di documentari molto sorprendenti riguardo certe sostanze che fanno percepire la realtà in modo particolare. Lettura veloce e leggera. Grande comunicatore
Data di acquisto: 29/09/2020
Questo libro dovrebbero leggerlo tutti quelli che sono interessati alla vera salute non a quella che ci “propinano”. L’approccio anti convenzionale permette di avere una visione alternativa dell’argomento rispetto a quello che viene comunemente pensato. Libro di facile comprensione e ben strutturato. Un must!
Data di acquisto: 26/01/2011
un libro approfondito ed ampio sul cibo e su quello che è dietro al cibo. Alle mode ed a quello che ormai il cibo rappresenta per le industrie, perdendo di vista l'aspetto nutrizionale. Da leggere per ampliare le proprie aspettative e vedere con altri occhi gli alimenti che compriamo. L'autore è molto serio, approfondisce gli argomenti e si vede che conosce benissimo la materia e quello di cui parla, approfondendo con le ricerche che ha effettuato personalmente. molto consigliato
Data di acquisto: 25/06/2018
soddisfatta
Data di acquisto: 06/10/2012
Dopo aver letto "Il dilemma dell'onnivoro" non mi poteva di certo mancare il sequel..qui Pollan si dedica all'universo "nutrizionisti" colpevoli secondo lui di lanciare mode alimentari. L'autore affronta in modo più specifico l'universo industria e la pericolosità di alimenti che spesso abbondano sulle nostre tavole, campagne alimentari li hanno consigliati, ma che dopo ricerche e studi sulla popolazione si capisce perfettamente che sono responsabili delle malattie più comuni della nostra società. In difesa del cibo è un elogio al "cibo"vero e Pollan consiglia cosa vale la pena di comprare e di cosa si può lasciare sugli scaffali del negozio.