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Data di acquisto: 26/05/2012
testo molto approfondito a livello scientifico e in questo senso decisamente avvincente e istruttivo. l'approccio è però meccanico e semplicistico. ogni libro sull'alimentazione ha un ruolo di responsabilità. ogni libro di alimentazione dovrebbe contemplare una visione macrobiotica: le spezie più di ogni altra cosa portano eccessi (calore? secchezza? etc) e bisogna saperle gestire con equilibrio, adattandole ai momenti alle esigenze e alle tipologie costituzionali di ciascuno! oltre alla scienza ci vuole buon senso. oltre alla mente ci vuole buon gusto e sensibilità. altrimenti gli effetti sono solo nocivi.
