Recensioni e opinioni su “Il Dilemma dell'Onnivoro”

Un ottimo libro, molto approfondito e ben documentato, che ci mette davanti all'industria dell'alimentazione ed alle loro tematiche, che non comprendono affatto il benessere alimentare. Tutto ben documentato e provato da ricerche personali. dovrebbe essere un libro letto da tutti perché è veramente illuminante, su tutto il nascosto che è dietro l'industria alimentare e non solo. Consigliatissimo.

L'ho letto e l'ho anche regalato a mio padre. una cronaca giornalistica illuminante che dovrebbe essere trasmessa a tutti. Anche quando crediamo di avere consapevolezza nel mangiare in realtà ignoriamo un sacco di meccanismi che regolano l'allevamento e l'agricoltura

Adatto a vegetariani, vegani e carnivori... Non da mangiare :-)

il libro di Pollan è davvero esaustivo e meticoloso, è una continua scoperta di dettagli scientificamente testati e quasi completamente ignorati sul lato nascosto dell'industria globalizzata dell'alimentazione moderna, meritevoli invece di puntuale divulgazione; e contiene un notevole riferimento bibliografico e pratico riguardo all'agricoltura biologica. attualmente leggermente datato e forse prolisso in alcuni capitoli, aspetti che probabilmente possono pregiudicarne l' ampia diffusione che invece merita. assolutamente consigliato!

Sono d'accordo con le altre recensioni, libro veramente bello e non scontato. Pollan ha una grande perizia nel descrivere tutto nei minimi dettagli, facendoti capire come gira veramente l'economia. Nell'ultima parte diciamo che si discosta dell'argomento principale; ma, come hanno già detto, si può saltare.

Ho trovato questo libro illuminante, interessantissimo e scritto in modo scorrevole e facile, Pollan racconta quattro tipi di pasti dove si è improvvisato investigatore, in modo obbiettivo e non terroristico,condivide con il lettore le sue scoperte in modo interessante e accattivante. I suoi racconti non annoiano mai, riporta tantissime informazioni che un "onnivoro" di solito non prende neanche in considerazione, una su tutte il non interessarsi minimamente della nascita e il percorso che hanno fatto certi alimenti, è un libro consigliato a chi desidera avvicinarsi al "pianeta" meraviglioso dell'alimentazione, dopo averlo letto non potrete più farne a meno.

Il libro è diviso in tre parti, che riassumono tre diversi tipi di alimentazione/pasto. I primi due sono sensazionali, Pollan riesce a fare una delle più sconcertanti e minuziose ricerche sulla filiera alimentare sia industriale che biologica. Lettura imperdibile. La terza parte, dove parla del pasto autoprocurato e della caccia, inizia con un ragionamento logico seppur non condivisibile sulla differenza tra onnivori e veg*, ma finisce con un argomento che a me proprio non interessa (le sensazioni della caccia e di un pasto ucciso con le proprie mani) e descritto troppo pomposamente. E' come se, a corto di dati, nell'ultima parte volesse dar sfogo al suo approccio filosofico. Tutto sommato un bel libro da leggere, e poi l'ultima parte si può sempre saltare ;-)