Recensioni e opinioni su “I Signori del Cibo”

I Signori del Cibo — Libro

Viaggio nell'industria alimentare che sta distruggendo il pianeta

Stefano Liberti

su 3 recensioni

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un libro da leggere per capire questo mondo che forse appena percepiamo e quello che è dietro a quello che mangiamo. dovrebbe essere molto più pubblicizzato

L'ho letto mesi fa, con un po' di fatica perché seguire glia assurdi passaggi delle filiere alimentari che descrive richiede una certa concentrazione. Credo possa essere considerato un must per chi vuole chiarirsi le idee sulle dinamiche mondiali e sulla provenienza di ciò che mangiamo, ma anche sulle ragioni che in realtà impoveriscono popoli pur molto ricchi con ciò che ne segue a livello geopolitico. Troppo difficile? In sostanza se capiamo come funziona il mercato capiamo anche perché c'è chi devasta ambiente e popolazioni. Consiglierei prima di leggere Land Grabbing, sempre di Liberti, che potrebbe in qualche modo essere propedeutico.

Libro interessante che apre la mente sul cibo.

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